東京今年 10 月將出現一項相當罕見的旅遊體驗！日本公司 SUSHI BUS 宣布，將雙層開篷觀光巴士與迴轉壽司結合，在巴士二樓設置真正的迴轉壽司輸送帶，讓旅客一邊乘坐巴士遊覽東京，一邊食壽司。營運方更稱，這是全球首個「雙層巴士＋迴轉壽司」的同類型旅遊體驗。
SUSHI BUS 預計於 10 月開始營運，由東京站附近的鍛冶橋停車場出發及返回，每次行程約 70 分鐘。巴士並不是用來接載旅客前往特定目的地，而是將整趟車程本身變成觀光及餐飲體驗，讓乘客一邊欣賞東京街景，一邊食壽司。
整個運作方式亦相當特別。壽司會先在巴士一樓的廚房製作，再透過車內升降設備送到二樓，最後放上座位旁的迴轉壽司輸送帶。旅客在行程期間可以自行取食，並可在約 70 分鐘的旅程內任食。
更令人好奇的是，這條迴轉壽司輸送帶是真的會隨巴士一起行駛。為了解決巴士行駛期間的震動、轉彎及煞車等問題，營運方與日本壽司輸送設備企業合作進行測試，確保壽司可以在車輛行駛期間正常沿輸送帶運送。
目前 SUSHI BUS 首階段只會投入一輛巴士，設有 20 個座位，代表每日可提供的座位數量相當有限。營運方希望以「東京獨有、座位有限」的特色，吸引訪日旅客預約體驗。
對旅客而言，這項體驗最特別的地方，就是把兩種日本旅遊元素直接結合坐開篷雙層巴士欣賞東京街景，再在車上直接食迴轉壽司。如果10月按計劃正式營運，這輛只有 20 個座位的「流動迴轉壽司店」，很可能成為東京另一個專門吸引海外旅客的大熱特色體驗。
